Ciasto waniliowe ucierane na maślance z margaryną

Składniki

• 300 g mąki tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 250 g cukru
• 170 g margaryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 180 ml maślanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Przesiej mąkę tortową razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, a następnie odłóż na bok.
3. W dużej misce utrzyj 250 g cukru z 170 g margaryny na jasną, puszystą masę.
4. Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie wbijaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.
5. Teraz na przemian dodawaj przesiane składniki suche i 180 ml maślanki — zacznij od mąki, skończ też na mące. Miksuj tylko do połączenia składników, nie dłużej.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonych i obsypanych mąką form do ciasta, rozprowadzając je równomiernie.
7. Wstaw na środkową półkę piekarnika i piecz przez 27–35 minut — gotowość sprawdź patyczkiem wbitym w środek ciasta; powinien wyjść suchy.
8. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut, zanim wyciągniesz ciasto z formy. Następnie przełóż je na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia.
9. Wystudzone ciasto możesz pokryć dowolnym kremem albo przełożyć ulubioną masą — zupełnie wedle uznania. Ciasto świetnie wychodzi też upieczone w jednej formie o wymiarach 23x33 cm albo w formie Bundt.
10. Opcjonalnie możesz zrobić ciasto marmurkowe z pomarańczą: odłóż ok. 240 ml gotowego ciasta do osobnej miski i wymieszaj je z 2–3 kostkami roztopionej i ostudzonej gorzkiej czekolady. Do pozostałego jasnego ciasta dodaj startą skórkę z pomarańczy, a następnie wyłóż je do formy i wlej na wierzch ciasto czekoladowe — kilkoma ruchami szpatułki lub patyczka przeciągnij przez masę, tworząc efekt marmurka.

Podobne przepisy