Banany w karmelu rumowym z lodami waniliowymi

Składniki

• 110 g cukru brązowego
• 55 g masła niesolonego
• 3-4 banany
• 1 łyżeczka cynamonu
• 80 ml ciemnego rumu
• 2 gałki lodów waniliowych

Instrukcje

1. W małym rondelku delikatnie podgrzej 80 ml ciemnego rumu — nie gotuj, wystarczy lekko go ocieplić, żeby łatwiej się zapalił.
2. Na średniej, nieprzywierającej patelni rozpuść 55 g masła z 110 g cukru brązowego, mieszając, aż powstanie jednolity karmel.
3. Dorzuć banany i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko zmiękną — uważaj, żeby ich nie rozgotować, bo zamienią się w papkę.
4. Posyp zawartość patelni łyżeczką cynamonu.
5. Wlej podgrzany rum nad banany i natychmiast go podpal — ostrożnie, płomień może być wysoki. Poczekaj, aż alkohol się wypali.
6. Gotowe banany w sosie podaj od razu na 2 gałkach lodów waniliowych.

Podobne przepisy