Miękkie ciastka czekoladowe z masłem

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki (do smaku)
• 225 g masła
• 130 g cukru
• 130 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej z kakao, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczką soli. Odłóż na bok.
2. W dużej misce utrzyj mikserem 225 g masła, 130 g cukru, 130 g cukru brązowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego na puszystą, kremową masę.
3. Dodaj jajka — jedno po drugim, za każdym razem dokładnie miksując.
4. Powoli wmiksuj suchą mieszankę mączną, aż ciasto będzie jednolite.
5. Wymieszaj łyżką 1/2 łyżeczki (do smaku) — równomiernie wbuduj w ciasto.
6. Formuj ciastka za pomocą łyżeczki lub łyżki do porcjowania ciasta, nakładając dobrze zaokrąglone porcje na nieposmarowane blachy do pieczenia. Zostaw między nimi trochę miejsca.
7. Na wierzchu każdego ciastka ułóż pozostałe dodatki.
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 11–13 minut — ciastka powinny być napuszone, a środki ścięte. Nie piecz za długo, bo stracą miękkość.
9. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciastka na blasze przez 2 minuty, a następnie przenieś na kratkę i ostudź do końca.

Podobne przepisy