Wilgotne ciasto z jabłkami i gruszkami pod karmelową polewą

Składniki

• 200 g białego cukru
• 220 g brązowego cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jabłka (obrane i pokrojone)
• 4 gruszki (obrane i pokrojone)
• 110 g brązowego cukru
• 60 ml mleka
• 55 g masła

Instrukcje

1. Wszystkie składniki ciasta wymieszaj ręcznie – dokładnie w takiej kolejności, w jakiej są podane w przepisie. Bez miksera, to ważne.
2. Przelej masę do natłuszczonej formy 23x33 cm (lub tortownicy o podobnej pojemności) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 45 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika – ale go nie wyłączaj.
3. Kiedy ciasto się piecze, zajmij się polewą: wszystkie jej składniki wrzuć do rondelka i podgrzewaj, mieszając, aż doprowadzisz do lekkiego wrzenia. Gotuj tak przez 3 minuty.
4. Gorącą polewę równomiernie wylej na powierzchnię ciasta, a następnie wstaw je z powrotem do piekarnika na jeszcze 4 minuty – polewa powinna się wchłonąć i lekko skarmelizować.

Podobne przepisy