Zapiekane ciasto z owocami na roztopionym maśle

Składniki

• 110 g masła
• 225 g margaryny
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g cukru białego
• 500 ml mleka
• 100 g cukru białego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Już na samym początku wstaw do niego naczynie do zapiekania 20x20 cm z 110 g masła (lub 225 g margaryny) — chodzi o to, żeby tłuszcz spokojnie się roztopił, zanim wlejesz ciasto.
2. W misce wymieszaj 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 150 g cukru białego i 500 ml mleka. Mieszaj, aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
3. Wyjmij naczynie z piekarnika i wlej ciasto prosto na roztopiony tłuszcz. Nie mieszaj — to ważne, bo właśnie to "pełzające" ciasto robi całą magię podczas pieczenia.
4. W małym rondelku podgrzej owoce z 100 g cukru białego, aż całość się lekko rozgrzeje i cukier zacznie się rozpuszczać. Łyżką ostrożnie nakładaj owoce na ciasto — znowu bez mieszania.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Podobne przepisy