Puszyste placki z chipsami czekoladowymi i cynamonem

Składniki

• 160 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 4 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 60 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników — powinna być naprawdę gorąca, zanim wylejesz pierwsze ciasto.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 160 g mąki pszennej, 200 g cukru, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli.
3. W osobnym naczyniu połącz składniki mokre — 2 jajka, 250 ml mleka, 4 łyżki roztopionego masła i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego — a następnie wlej je do miski z suchymi składnikami i dokładnie roztrzep trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
4. Wsyp 60 g chipsów czekoladowych i delikatnie wmieszaj je w ciasto łopatką — nie mieszaj za długo, żeby go nie przeciążyć.
5. Na natłuszczoną, rozgrzaną patelnię wylewaj porcje po ok. 60 ml ciasta (to mniej więcej tyle, ile mieści się w 1/4 standardowej miarki) na każdy placek.
6. Smaż, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki i zaczną pękać — dopiero wtedy przewróć placka na drugą stronę i smaż jeszcze minutę, może trochę dłużej.
7. Podawaj od razu, z kleksem miękkiego masła i syropem klonowym.

Podobne przepisy