Pstrąg pieczony z jabłkiem i cebulą

Składniki

• 4 pstrągi tęczowe
• 1 jabłko
• 1/2 cebuli
• 4 łodyżki szczypiorku
• 1/2 cytryny
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Pstrągi dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Jabłko pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, szczypiorek (4 łodyżki) posiekaj, a połówkę cytryny pokrój w kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki — jabłko, cebulę, szczypiorek, cytrynę — wrzuć do miski. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku oraz 2 łyżki oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj.
4. Powstałym farszem napełnij środek każdego pstrąga, a następnie szczelnie zawiń ryby w folię aluminiową — koniecznie podwójnie, żeby soki nie uciekały podczas pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 45 minut. Po tym czasie mięso powinno być soczyste i łatwo odchodzić od ości.

Podobne przepisy