Kremowa zupa ziemniaczana z mlekiem skondensowanym

Składniki

• 60 g selera naciowego
• 1/2 cebuli
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki margaryny
• 1 l wody
• 3 ziemniaki
• 2 jajka
• mleko skondensowane niesłodzone (1 puszka, ok. 400 ml)
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• masło (odrobina na wierzch zupy)
• margaryna (odrobina na wierzch zupy)

Instrukcje

1. Na dnie garnka roztop 4 łyżki masła i 4 łyżki margaryny, a następnie wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę (1/2 sztuki) oraz 60 g selera naciowego. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną — pilnuj jednak, żeby się nie zarumieniły.
2. Wlej 1 l wody, dorzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (3 sztuki) oraz 2 jajka w całości — umyte, ale jeszcze w skorupkach. Gotuj wszystko razem przez około 10–12 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Wyjmij jajka z garnka, obierz je i pokrój w kostkę, a następnie wrzuć z powrotem do zupy.
4. Wlej całą puszkę mleka skondensowanego niesłodzonego (ok. 400 ml), dopraw solą i pieprzem do smaku i chwilę podgrzej, mieszając.
5. Rozlej zupę do misek i na wierzch każdej porcji połóż odrobinę masła lub margaryny — stopnieje samo i doda zupie przyjemnej kremowości.

Podobne przepisy