Wołowe chili con carne z ciemnym piwem

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka (ok. 400 ml) sosu pomidorowego
• 1 puszka (ok. 170 g) koncentratu pomidorowego
• 1 puszka (ok. 400 g) pomidorów krojonych
• pomidory z zielonymi chili z puszki (ok. 400 g)
• 1 butelka (330 ml) ciemnego piwa
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka papryki mielonej
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 puszka (ok. 400 g) fasoli chili

Instrukcje

1. Podsmaż mięso razem z cebulą i czosnkiem, aż wszystko będzie dobrze przyrumienione i ugotowane.
2. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny — nie przykrywaj szczelnie, żeby smaki się dobrze przegryzły i sos odpowiednio zgęstniał.
3. Piwo jest opcjonalne, ale naprawdę warto je dodać — świetnie pogłębia smak, a alkohol i tak wyparuje podczas długiego gotowania.

Podobne przepisy