Pstrąg marynowany w tymianku z limonką

Składniki

• 2 filety z pstrąga
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 gałązka świeżego tymianku
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 ząbek czosnku
• 1/8 - 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• sok z 1 limonki

Instrukcje

1. Wrzuć do szczelnego woreczka strunowego oba filety z pstrąga, a następnie dodaj łyżkę oliwy z oliwek, gałązkę świeżego tymianku, 2 łyżeczki suszonego tymianku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, od 1/8 do 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, szczyptę pieprzu cayenne i sok wyciśnięty z jednej limonki. Zamknij woreczek i porządnie nim potrząśnij, żeby marynata dokładnie pokryła ryby ze wszystkich stron.
2. Włóż woreczek do lodówki i zostaw na co najmniej 2 godziny — im dłużej, tym intensywniejszy smak.
3. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, wyjmij filety z woreczka i odlej całą marynatę — nie będzie już potrzebna. Filety możesz usmażyć na patelni, grillować lub przyrządzić pod grillem piekarnika, jak wolisz. Na patelni smaż pstrąga przez łącznie 10–15 minut, raz go obracając — ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo się rozdziela po naciśnięciu widelcem.

Podobne przepisy