Pstrąg z warzywnym farszem pieczony w folii

Składniki

• 6 pstrągów (oczyszczonych)
• 6 papryk kolorowych
• 1/4 cebuli
• 1/4 łodygi selera naciowego
• 1/4 ząbka czosnku
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżki margaryny
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki mielonej

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania farszu. Pokrój w kostkę chleb (jeśli używasz), a następnie połącz go z 1/4 cebuli, 6 paprykami kolorowymi, 1/4 łodygi selera naciowego i 1/4 ząbkiem czosnku. Dodaj 2 łyżki posiekanej pietruszki, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki pieprzu.
2. Roztop 1 łyżkę masła z 1/2 łyżki margaryny i wmieszaj do farszu — masa powinna się ładnie połączyć i lekko związać.
3. Napełnij wnętrze każdego z 6 pstrągów farszem, a wierzch posyp 1/2 łyżeczki papryki mielonej (podziel ją równomiernie między ryby).
4. Każdego pstrąga owiń szczelnie w kawałek mocnej folii aluminiowej — koniecznie uprzednio spryskaj ją olejem w sprayu, żeby ryba nie przywarła.
5. Ułóż zawiniątka na żarze ogniska lub grilla i trzymaj około 10 minut, aż mięso będzie się łatwo rozdzielać widelcem. Sprawdź gotowość, delikatnie rozchylając folię — jeśli ryba bez trudu się płatkuje, jest gotowa.

Podobne przepisy