Zapiekanka z kaszy grysikowej z chedarem i czosnkiem

Składniki

• 750 ml wody
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie kaszy grysikowej instant (grits)
• 310 g masła
• 1/2 cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 200 g tartego ostrego cheddara

Instrukcje

1. Naczynie żaroodporne o pojemności ok. 1,5 litra posmaruj olejem w sprayu i odłóż na bok.
2. W dużym garnku zagotuj 750 ml wody z 500 ml mleka. Kiedy płyn zacznie wrzeć, wsyp zawartość opakowania kaszy grysikowej instant (grits) i od razu zamieszaj trzepaczką, żeby nie było grudek.
3. Zmniejsz ogień i zacznij powoli dodawać grys, mieszając drewnianą łyżką — spokojnie, bez pośpiechu, żeby masa była gładka. Gotuj i mieszaj przez około 5 minut, aż kasza zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Zdejmij garnek z ognia.
4. W małym rondelku lub patelni rozpuść 310 g masła na średnim ogniu. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę (połówkę) i 2–3 ząbki czosnku — smaż przez 3–5 minut, aż się zeszklą i zmiękną.
5. Cebulę z czosnkiem przełóż do garnka z kaszą i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj 2 jajka i 200 g tartego ostrego cheddara — znów całość solidnie połącz.
6. Gotową masę przelej do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piecz przez około 1 godzinę, aż zapiekanka się zetnie i lekko zarumieni na wierzchu.

Podobne przepisy