Zupa z tapioki z bananami i mlekiem kokosowym

Składniki

• 500 ml wody
• 100 g cukru
• 250 ml mleka kokosowego light
• 4 łyżki tapioki błyskawicznej
• 2 banany
• sól do smaku
• 1-2 łyżki sezamu

Instrukcje

1. W średnim garnku zagotuj 500 ml wody z 250 ml mleka kokosowego light.
2. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj 100 g cukru, sól do smaku i 4 łyżki tapioki błyskawicznej. Zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj przez około 30 minut, często mieszając — tapioka ma tendencję do opadania na dno i przylegania.
3. Po upływie tego czasu wrzuć pokrojone banany, wymieszaj delikatnie i zdejmij garnek z ognia. Odstaw na 15 minut. Uważaj, żeby nie mieszać zbyt intensywnie — banany łatwo się rozpadają i zależy nam na tym, żeby zostały w kawałkach.
4. Zupę możesz podać od razu na ciepło albo schłodzić w lodówce przez 3–4 godziny, jeśli wolisz wersję na zimno. Przed podaniem posyp 1–2 łyżkami sezamu.

Podobne przepisy