Tarta z pomidorami, jajkami i parmezanem

Składniki

• 180 ml jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
• 6 jajek
• 8 pomidorów roma
• 50 g parmezanu (tartego)
• garść świeżych liści bazylii
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce wymieszaj dokładnie 180 ml jogurtu naturalnego niskotłuszczowego z 6 jajkami, drobno posiekaną garścią świeżych liści bazylii (zostaw trochę do dekoracji), solą, czarnym pieprzem i 50 g tartego parmezanu — ubij wszystko razem na w miarę jednolitą masę.
3. Wyłóż ciasto do formy do tarty lub formy na pie o średnicy 23 cm, odetnij lub zapleć brzegi. Podpiecz sam spód przez 10–15 minut, aż będzie bardzo lekko złoty.
4. Wylej masę jajeczno-jogurtową na podpieczony spód. Na wierzchu ułóż kawałki 8 pomidorów roma i rozłóż cienko pokrojone liście bazylii. Posyp jeszcze odrobiną tartego parmezanu i wstaw z powrotem do piekarnika na 20–30 minut — tarta powinna być zwarta w dotyku, nie chwiejna. Po wyjęciu odczekaj 10 minut przed podaniem.

Podobne przepisy