Ciasteczka z masłem orzechowym i syropem klonowym

Składniki

• 110 g cukru brązowego
• 110 g margaryny
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 125 g masła orzechowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier do obtaczania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj 110 g cukru brązowego, 110 g margaryny, 110 g tłuszczu piekarskiego i 125 g masła orzechowego na puszystą, jednolitą masę.
3. Dodaj 1 łyżkę syropu klonowego oraz żółtko jajka i dokładnie wymiksuj.
4. Wsyp 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników. Jeśli ciasto wychodzi zbyt lepkie i trudno je formować, wstaw je do lodówki na 15–30 minut.
5. Z gotowego ciasta formuj kulki o średnicy ok. 2,5 cm i układaj je na nienatłuszczonej blasze w odstępach co ok. 5 cm.
6. Zanurz widelec w cukrze i spłaszcz każdą kulkę, robiąc charakterystyczny wzorek w kratkę — zanurz widelec w cukrze przed każdym ciasteczkiem, żeby ładnie się odciskał.
7. Piecz przez 8–12 minut, aż ciasteczka nabiorą złocistego koloru.

Podobne przepisy