Ciasteczka maślane z czekoladą miętową

Składniki

• 110 g masła
• 165 g brązowego cukru
• 100 g białego cukru granulowanego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 320 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Zacznij od połączenia masła, brązowego cukru, białego cukru, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, wanilii i jajek – miksuj do momentu, aż składniki się połączą.
2. Dodaj chipsy Andes do ciasta i krótko wymieszaj, a następnie wsyp mąkę i miksuj dalej, aż powstanie jednolita masa.
3. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 45–60 minut. Dopiero po tym czasie nastaw piekarnik na 175°C – nie wcześniej.
4. Z schłodzonego ciasta formuj kulki z porcji ok. 30 g każda, a następnie lekko je spłaszcz dłonią.
5. Układaj ciastka na nieprzywierających blachach i piecz przez 8–10 minut.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciastka na blasze przez 2 minuty, żeby trochę stwardniały, a dopiero potem zdejmij je na kratkę.

Podobne przepisy