Domowe lody waniliowe z mleka bez maszyny

Składniki

• 250 ml mleka niskotłuszczowego 1%
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka słodzika sztucznego
• 3 krople ekstraktu waniliowego
• 60 g soli kamiennej (do lodu)

Instrukcje

1. W mniejszym woreczku strunowym (pojemność ok. 1 litra) wymieszaj 250 ml mleka 1%, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę sztucznego słodzika i 3 krople ekstraktu waniliowego. Szczelnie zamknij worek, starając się nie zostawiać dużo powietrza w środku — jeśli boisz się przecieków, możesz dodatkowo okleić zamknięcie taśmą.
2. W większym woreczku strunowym (ok. 4 litry) umieść lód i sól kamienną, a następnie włóż do niego szczelnie zamknięty mniejszy worek. Zamknij też większy worek, również usuwając nadmiar powietrza.
3. Teraz zacznij energicznie potrząsać, ugniatać i ściskać cały zestaw przez 6–10 minut, aż masa w środku osiągnie konsystencję lodów typu soft-serve. To wymaga trochę siły i cierpliwości — nie przerywaj zbyt wcześnie.
4. Wyjmij mniejszy worek, ewentualnie szybko go opłucz pod zimną wodą, żeby zmyć sól. Lody możesz jeść prosto z woreczka łyżką albo przełożyć do miseczki. Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, wstaw worek na chwilę do zamrażarki.

Podobne przepisy