Gotowana wołowina peklowana z przyprawami

Składniki

  • woda (wystarczająco dużo, aby przykryć mięso)
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżki ketchupu
  • 10 ziaren pieprzu
  • 3 goździki
  • 1 cebula
  • 2 kg wołowiny peklowanej

Instrukcje

  1. Włóż 2 kg wołowiny peklowanej do dużego garnka i dodaj wszystkie pozostałe składniki: 2 łyżki cukru, 2 łyżki octu, 2 łyżki ketchupu, 10 ziaren pieprzu, 3 goździki i 1 cebulę. Zalej taką ilością wody, aby mięso było całkowicie zanurzone.
  2. Zagotuj całość na dużym ogniu, a następnie przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez około 2 godziny — mięso powinno być bardzo miękkie i rozpadać się niemal samo.
  3. Po ugotowaniu nie wyciągaj mięsa od razu. Zostaw je w gorącym wywarze na około 20 minut, żeby odpoczęło — dzięki temu będzie znacznie soczystsze po pokrojeniu.
  4. Wyjmij mięso i pokrój je w plastry. Świetnie smakuje podane z sosem musztardowym.

Podobne przepisy

Przygotowanie
5 min
Gotowanie
2 h
Kalorie
866 kcal
Kategoria
Mięso

Tagi:

Dla dzieciŚw. PatrykaDla początkującychdo 4 godzinŁatweNiedrogie

Wartości odżywcze:

Kalorie 866 kcal
Tłuszcz 63.3 g
Białko 60.9 g