Pieczone klopsiki wołowe z marchewką i cebulą

Składniki

• 280 g chudej wołowiny mielonej
• 1 jajko
• 40 g cebuli
• 27 g marchewki
• 1 zielona papryka (drobno posiekana)
• 80 ml mleka
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. W dużej misce dokładnie wymieszaj mielone wołowe z jajkiem, posiekaną cebulą, startą marchewką, bułką tartą, mlekiem, sosem Worcestershire oraz solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Najlepiej mieszać rękami — szybciej i dokładniej.
2. Z masy formuj kulki wielkości około 4 cm średnicy, nabierając za każdym razem z grubsza łyżkę masy. Staraj się, żeby były mniej więcej równe — dzięki temu upieką się równomiernie.
3. Lekko natłuść naczynie do zapiekania (23x33 cm lub zbliżone) i ułóż w nim kulki w odstępach.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, aż klopsiki nabiorą złotobrązowego koloru. Nie przykrywaj — chodzi o to, żeby się ładnie zarumieniły.
5. Po wyjęciu z piekarnika odlej nadmiar wytopionego tłuszczu z naczynia. Klopsiki gotowe — używaj ich do jakiegokolwiek dania przyjdzie ci do głowy.
6. Jeśli chcesz je zamrozić: poczekaj, aż trochę ostygną, przełóż do szczelnych woreczków strunowych i wrzuć do zamrażarki. Żadnego specjalnego sprzętu nie potrzebujesz. Przed użyciem wystarczy rozmrozić je przez około 30 minut w temperaturze pokojowej.

Podobne przepisy