Domowe lody brzoskwiniowe na śmietanie

Składniki

• 150 g cukru
• 3/4 łyżeczki soku z cytryny
• 2 jajka
• 150 g cukru
• 180 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki mleka

Instrukcje

1. Brzoskwinie (ze składników – uwaga, lista nie zawiera ich osobno, ale to one są tu bazą) połącz z sokiem z cytryny i 150 g cukru w misce. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny, co 30 minut mieszając – cukier będzie się stopniowo rozpuszczał, a brzoskwinie puszczą sok.
2. Po 2 godzinach wyjmij miskę z lodówki. Odcedź sok brzoskwiniowy do osobnego naczynia i odstaw – przyda się za chwilę. Brzoskwinie z powrotem do lodówki.
3. W dużej misce roztrzep jajka – energicznie, przez 1–2 minuty, aż masa stanie się jasna i lekko napowietrzona. Następnie stopniowo wlewaj 150 g cukru, cały czas mieszając, aż całkowicie się połączy.
4. Dodaj 180 ml śmietany kremówki i 2 łyżki mleka, wymieszaj, a potem wlej odłożony sok brzoskwiniowy. Dokładnie połącz wszystkie składniki.
5. Przelej masę do maszynki do lodów i mróź zgodnie z instrukcją urządzenia. Mniej więcej 2 minuty przed końcem mrożenia dorzuć schłodzone brzoskwinie i kontynuuj pracę maszynki, aż lody będą gotowe.
6. Jeśli maszynka nie domraża lodów do końca (a to zdarza się często), przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki, żeby osiągnęły właściwą konsystencję.

Podobne przepisy