Blondies z białą czekoladą

Składniki

• 110 g masła
• 225 g białych chipsów czekoladowych
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W małym rondelku rozpuść 110 g masła na małym ogniu.
2. Zdejmij rondelek z ognia i wsyp 115 g białych chipsów czekoladowych (połowę z całości). Ważne — nie mieszaj od razu, daj chwilę, żeby chipsy zaczęły się same topić w cieple masła.
3. W dużej misce ubij 2 jajka na puszystą, lekko spienioną masę. Dodaj 100 g cukru, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 60 g mąki pszennej uniwersalnej oraz 1/2 łyżeczki soli — dobrze wymieszaj.
4. Wlej do miski przestudzoną mieszankę masła i białej czekolady. Mieszaj tylko do połączenia składników — nie przesadzaj z mieszaniem, bo ciasto będzie zbite.
5. Wsyp pozostałe 110 g białych chipsów czekoladowych i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
6. Przełóż masę do natłuszczonej formy o wymiarach 20x20 cm i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30 minut w 175°C — blondies są gotowe, gdy wierzch jest złocisty i lekko ścięty.

Podobne przepisy