Quiche z krewetkami, serem szwajcarskim i selerem

Składniki

• 2 łodygi selera naciowego
• 1/4 cebuli
• ok. 90 g serka śmietankowego
• 100 g tartego sera szwajcarskiego
• 110 g krewetek
• 1 łyżka masła
• 3 jajka
• 5 łyżek mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż ćwierć cebuli oraz 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w drobną kostkę), aż zmiękną.
3. Dorzuć 110 g krewetek i smaż, aż staną się różowe. Zdejmij z ognia i odstaw.
4. Ok. 90 g serka śmietankowego podziel na dwie równe części, a każdą pokrój w kawałki o boku mniej więcej 6 mm. Rozłóż równomiernie na dnie obu foremek z ciastem.
5. Na serku ułóż podsmażone krewetki z cebulą i selerem, a następnie posyp całość 100 g tartego sera szwajcarskiego.
6. W misce roztrzep 3 jajka z 5 łyżkami mleka ze śmietanką (10-12%) i wlej masę po równo do obu foremek.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 30 minut. Quiche jest gotowy, gdy masa jajeczna zetnie się w środku.

Podobne przepisy