Miękkie ciasto bananowe ze śmietaną

Składniki

• 110 g masła
• 300 g cukru
• 2 jajka
• 175 ml śmietany kwaśnej
• 2 dojrzałe banany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 110 g masła z 300 g cukru na puszystą, jasną masę — najwygodniej mikserem.
2. Wbijaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dobrze miksując, żeby masa była jednolita.
3. Wmieszaj 175 ml kwaśnej śmietany, a następnie rozgniecione widelcem dojrzałe banany i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
4. W osobnej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli i łyżeczkę sody oczyszczonej, a potem wsyp to do mokrej masy i wymieszaj do połączenia składników.
5. Przelej ciasto na natłuszczoną blachę o wymiarach ok. 38x25 cm i równomiernie je rozsmaruj.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 15–20 minut, aż ciasto będzie gotowe (patyczek powinien wychodzić czysty).
7. Po wyjęciu całkowicie ostudź, a następnie pokrój w kwadraty.

Podobne przepisy