Blondies z wiórkami kokosowymi i brązowym cukrem

Składniki

• 110 g masła
• 440 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 130 g wiórków kokosowych

Instrukcje

1. Roztop 110 g masła w rondelku, zdejmij z ognia i wsyp 440 g cukru brązowego. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.
2. Wbij 2 jajka, dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i porządnie wszystko ubij — masa powinna być gładka i jednolita.
3. Wsyp 120 g mąki pszennej oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj dokładnie, a na koniec dodaj 130 g wiórków kokosowych i ponownie przemieszaj całość.
4. Formę 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu, przelej do niej ciasto i równomiernie rozprowadź.
5. Piecz w 175°C przez 30 minut. Krój od razu po wyjęciu z pieca, jeszcze ciepłe — wtedy najłatwiej uzyskać równe kawałki.

Podobne przepisy