Puszyste placki z borówkami bez mleka

Składniki

• 120 g mąki pszennej białej
• 3 łyżki białego cukru
• 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 1/2 łyżki margaryny
• 180 ml wody
• 1 jajko
• 120 ml wody
• świeże jagody (borówki)
• mrożone jagody (borówki)

Instrukcje

1. Przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól do średniej miski — suche składniki powinny być dobrze połączone i napowietrzone.
2. Na patelni roztop 2,5 łyżki margaryny, przechylając ją na boki, żeby tłuszcz dokładnie pokrył całe dno. Roztopioną margarynę przelej do małej miseczki, dodaj wodę i opcjonalnie jajko, jeśli chcesz je dodać. Dokładnie wymieszaj.
3. Do suchych składników wsyp borówki i delikatnie wymieszaj — zrób to tuż przed połączeniem z płynami, żeby owoce nie puściły soku za wcześnie.
4. Wlej mokre składniki do miski z suchymi i mieszaj tylko do momentu, aż masa będzie jednolicie wilgotna. Nie przejmuj się grudkami — w cieście naleśnikowym to zupełnie normalne i pożądane.
5. Smaż placki na średnio-mocnym ogniu (lub w elektrycznej patelni rozgrzanej do ok. 190°C). Czekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód ładnie się zrumieni, potem obróć — każda strona potrzebuje około 4 minut. Czas smażenia zależy od wielkości patelni: na małej smażysz po jednym placku, na dużej blasze możesz zrobić kilka naraz.
6. Podawaj od razu na gorąco, z margaryną, miodem, brązowym cukrem lub syropem klonowym.

Podobne przepisy