Owocowa sałatka z syropem waniliowo-grejpfrutowym

Składniki

• 120 g borówek
• 120 g truskawek
• 1 mango
• 1-2 owoce kiwi
• 120 g czerwonych winogron bezpestkowych
• 1 grejpfrut ruby
• 1 melon honeydew
• 1 melon kantalupa
• 1 ananas
• 1 laska wanilii
• 120 ml wody
• 100 g cukru

Instrukcje

1. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i nożem wyskrob ziarenka. Wrzuć je razem z samą laską do rondelka.
2. Dodaj 120 ml wody, 100 g cukru oraz sok wyciśnięty z grejpfruta ruby. Jeśli twój grejpfrut nie jest odmiany ruby, może okazać się mniej słodki — w takim razie dosyp cukru według własnego smaku.
3. Zagotuj całość, a potem zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około 15 minut, aż płyn zgęstnieje i zamieni się w syrop.
4. Zdejmij rondelek z ognia, wyjmij laskę wanilii i poczekaj, aż syrop przestygnie. Następnie wstaw go do lodówki do całkowitego schłodzenia.
5. W międzyczasie przygotuj owoce: umyj i pokrój truskawki, borówki, winogrona, mango, kiwi, ananasa oraz oba melony — honeydew i kantalupę. Przełóż wszystko do dużej miski.
6. Wlej schłodzony syrop waniliowy na owoce i delikatnie wymieszaj, żeby równomiernie je pokrył.
7. Wstaw sałatkę do lodówki i trzymaj tam aż do podania.

Podobne przepisy