Budyń chlebowy z wanilią i cynamonem

Składniki

• 200 g cukru
• 1 jajko
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżeczki esencji waniliowej
• 500 ml mleka
• 3 łyżki masła
• gałka muszkatołowa do smaku
• rodzynki do smaku
• cynamon do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Pokrój chleb w kostkę, rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika na 10 minut — chodzi o to, żeby kostki lekko się podpiekły i stwardniały. Dzięki temu nie rozpadną się potem w budyniu.
3. W rondelku podgrzej mleko z masłem na średnim ogniu, ale pilnuj, żeby nie doprowadzić do wrzenia. Kiedy masa lekko przestygnie, dodaj wanilię, roztrzepane jajka i cukier. Na końcu wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszaj na gładką masę.
4. Wystudzone kostki chleba ułóż warstwami w żaroodpornym naczyniu, a następnie zalej je równomiernie przygotowaną masą — tak, żeby chleb dobrze się nią nasiąkł.
5. Jeśli masz ochotę, posyp wierzch gałką muszkatołową, cynamonem albo rodzynkami — według własnego uznania.
6. Wstaw do piekarnika i piecz około 30 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy