Kurczak w marynacie z pietruszką i czosnkiem

Składniki

• 700 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 pęczek natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 1/3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżki octu z czerwonego wina
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki świeżego oregano
• cayenne do smaku

Instrukcje

1. Wszystkie składniki marynaty — posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek, 1/3 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki świeżego oregano i cayenne do smaku — wrzuć razem z 700 g piersi z kurczaka pokrojonych w paski do szczelnego woreczka strunowego. Dokładnie wymieszaj, żeby marynatą pokryły się wszystkie kawałki.
2. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. Im dłużej, tym lepiej — kurczak naprawdę wchłania te wszystkie aromaty.
3. Po upływie czasu wyjmij paski kurczaka z woreczka i odrzuć pozostałą marynatę — nie używaj jej już do niczego.
4. Kurczak najlepiej smakuje z grilla: możesz nadziewać paski na patyczki do szaszłyków i grillować do miękkości. Jeśli nie masz grilla, usmaż na patelni na dość dużym ogniu — ok. 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie porządnie zarumienione i w pełni ugotowane w środku.

Podobne przepisy