Kurczak pieczony z masłem i cytryną

Składniki

• piersi z kurczaka (ile potrzeba)
• sok z cytryny do smaku
• masło do smaku
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piersi z kurczaka obierz ze skóry, usuń kości, a następnie każdą pierś przekrój na 2 części i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
2. Skrop mięso sokiem z cytryny, rozmieść na wierzchu kawałki masła i dopraw solą do smaku.
3. Szczelnie przykryj naczynie (folią aluminiową lub pokrywką) i wstaw do piekarnika na około 15 minut.
4. Uważaj, żeby nie przesuszyć mięsa — kurczak gotowy jest wtedy, gdy po nakłuciu widelcem w najgrubszym miejscu wypływa klarowny sok. Jeśli używasz zimnego mięsa prosto z lodówki, wierzch może się ściąć nieco szybciej niż środek, więc sprawdzaj ostrożnie.
5. Sosem do podania są soki, które zebrały się w naczyniu podczas pieczenia — polej nimi kurczaka przed serwowaniem.

Podobne przepisy