Czekoladowe paluszki brownie obtaczane w cukrze pudrze

Składniki

• 110 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru granulowanego
• 2 łyżeczki wanilii
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g cukru pudru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę o wymiarach 23x33 cm wyłóż folią aluminiową i natłuść ją.
2. W dużym rondlu na bardzo małym ogniu rozpuść 110 g masła razem z czekoladą — mieszaj spokojnie, aż masa będzie gładka i jednolita. To ważne: nie gotujesz, tylko delikatnie rozpuszczasz. Gdy tylko składniki się połączą, zdejmij rondel z ognia.
3. Do ciepłej masy wbij 2 jajka, wsyp 4 łyżki cukru granulowanego i dodaj 2 łyżeczki wanilii. Dokładnie wymieszaj. Następnie wmieszaj 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej. Masa będzie gęsta — tak ma być.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozsmaruj. Wstaw do piekarnika na 22–25 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem wbitym w środek — powinien wyjść czysty.
5. Wyjmij formę z piekarnika i zostaw brownie do całkowitego wystygnięcia na kratce. Kiedy ciasto jest już zimne, wyjmij je z formy, trzymając za brzegi folii.
6. Pokrój ciasto w podłużne paluszki — po każdym cięciu przetrzyj nóż, żeby brzegi były czyste. Z podanej ilości wyjdzie 64 sztuki.
7. Obtocz paluszki w 90 g cukru pudru albo w mieszance równych części cukru pudru i kakao — tu decyzja należy do ciebie.
8. Przechowuj ułożone warstwami, przekładane pergaminem, w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni albo zamroź na maksymalnie 3 miesiące.

Podobne przepisy