Zapiekany makaron ze szpinakiem i karczochami

Składniki

• 340 g makaronu campanelle
• 225 g serka śmietankowego
• 180 ml kwaśnej śmietany
• 250 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 175 g tartego sera szwajcarskiego
• 2 puszki serc karczochów
• 1 opakowanie mrożonego siekanego szpinaku
• 35 g tartego parmezanu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Ugotuj 340 g makaronu campanelle według instrukcji na opakowaniu, odcedź i zostaw w garnku.
3. W dużej misce ubij mikserem na średnich obrotach 225 g serka śmietankowego z 180 ml kwaśnej śmietany, aż masa będzie gładka i jednolita. Zmniejsz obroty i dodaj 250 ml mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz kilka kropel ostrego sosu. Miksuj jeszcze około 30 sekund, żeby wszystko się połączyło.
4. Do masy wmieszaj 130 g tartego sera szwajcarskiego (resztę zostaw na wierzch), serca karczochów z obu puszek oraz całe opakowanie mrożonego siekanego szpinaku.
5. Przełóż sos na makaron i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był pokryty kremowym sosem.
6. Całość przełóż do płytkiego naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 1,4 litra. Na wierzchu rozsyp pozostałe 45 g tartego sera szwajcarskiego oraz 35 g tartego parmezanu.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż danie będzie dobrze rozgrzane. Jeśli chcesz, żeby ser ładnie się przyrumienił, włącz na koniec funkcję grill na 1 minutę — pilnuj, żeby nie przypalić.

Podobne przepisy