Kakaowe kwadratki z kokosem, orzechami i budyniem

Składniki

• 110 g masła
• 55 g margaryny
• 5 łyżeczek cukru granulowanego
• 1 jajko
• 200 g okruchów herbatników typu graham
• 55 g orzechów włoskich
• 90 g wiórków kokosowych
• 110 g masła
• margaryna
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
• 80 g cukru pudru
• 115 g czekolady
• masło
• margaryna

Instrukcje

1. Zacznij od dolnej warstwy. W kąpieli wodnej lub w ciężkim rondelku rozpuść 110 g masła razem z margaryną i 5 łyżeczkami cukru granulowanego — mieszaj, aż wszystko się połączy.
2. Wbij jajko i energicznie mieszaj na ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z palnika.
3. Dodaj 200 g okruchów herbatników typu graham, 55 g posiekanych orzechów włoskich i 90 g wiórków kokosowych. Dokładnie wymieszaj, a następnie wciśnij masę równą warstwą w natłuszczoną formę 23x23 cm. Dobrze ubij — naprawdę przyciśnij, żeby warstwa była zwarta.
4. Teraz środkowa warstwa. Utrzyj razem 110 g masła z margaryną, 2 łyżkami mleka, 2 łyżkami budyniu waniliowego w proszku i 80 g cukru pudru. Ubijaj, aż masa będzie puszysta i jasna. Rozsmaruj równomiernie na spodzie.
5. Na koniec polewa: rozpuść 115 g czekolady z masłem i margaryną na małym ogniu, mieszając. Odstaw do ostygnięcia — masa powinna być już chłodna, ale nadal płynna i rozsmarowywalna. Wylej na środkową warstwę i rozprowadź.
6. Włóż całość do lodówki do stężenia. Gdy ciasto jest już dobrze schłodzone, krój bardzo ostrym nożem na kwadraty — tępy nóż poszarpie czekoladową polewę.

Podobne przepisy