Pudding chlebowy z bananem i wanilią

Składniki

• 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 banan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść kwadratowe naczynie do pieczenia o boku 20 cm.
2. Pokrój chleb bananowy w plastry o grubości około 2,5 cm, ułóż na blasze i podpiecz przez 8–10 minut, aż lekko się zrumienią. Następnie pokrój grzanki w kostkę.
3. Połowę kostek ułóż na dnie natłuszczonego naczynia, rozłóż na nich pokrojego banana (w plastry lub kawałki), a na wierzch wsyp pozostałe kostki chleba.
4. W misce wymieszaj trzepaczką 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10–12%), 250 ml mleka, 2 jajka, 4 łyżki cukru oraz 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Gotową masę równomiernie wlej do naczynia, zalewając kostki chleba.
5. Odstaw całość na około 5 minut, żeby chleb dobrze wchłonął płyn — dopiero potem wstawiaj do piekarnika.
6. Piecz przez godzinę. Nóż wbity w środek powinien wychodzić wilgotny, ale bez surowej masy — to znak, że pudding jest gotowy.
7. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5–10 minut, żeby pudding się ustabilizował. Nakładaj łyżką i podawaj ciepły — ze śmietaną albo zupełnie bez dodatków, bo i tak smakuje świetnie.

Podobne przepisy