Ciasto funtowe z serkiem śmietankowym

Składniki

• 340 g masła
• 225 g serka śmietankowego
• 600 g cukru
• 6 jajek
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C — i nie próbuj skracać czasu pieczenia przez ustawienie wyższej temperatury, bo to naprawdę nie wyjdzie.
2. W dużej misce utrzyj masło z serkiem śmietankowym i cukrem na puszystą, jednolitą masę.
3. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym.
4. Wlej wanilię, a następnie powoli wsypuj mąkę, miksując na niskich obrotach.
5. Przelej ciasto do formy bundt lub innej formy z kominem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
6. Piecz przez 1,5 godziny. Niższa temperatura to tutaj klucz — ciasto potrzebuje czasu, żeby równomiernie się upiec i zachować wilgotną, zwartą strukturę.

Podobne przepisy