Babeczki z truskawkami i karmelizowanym cukrem

Składniki

• 2 angielskie babeczki (English muffins)
• 3-4 łyżki twarożku śmietankowego light
• 3-4 łyżeczki cukru
• 4-5 świeżych truskawek

Instrukcje

1. Nastaw piekarnik na funkcję grill (maksymalna temperatura) i ustaw ruszt na najwyższą pozycję.
2. Wrzuć angielskie babeczki do tostera i opiecz je na chrupko — ten chrupiący spód to później ważna część całego doznania smakowego. Każdą połówkę posmaruj dokładnie twarożkiem śmietankowym (łącznie 3–4 łyżki), koniecznie aż po same brzegi — to zapobiega przypaleniu krawędzi pod grillem.
3. Truskawki pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm. Ułóż je na twarożku w okręgu, czubkiem skierowanym ku środkowi, tak żeby przykryły całą powierzchnię babeczki.
4. Posyp truskawki obficie cukrem — łącznie 3–4 łyżeczki na wszystkie połówki.
5. Przełóż babeczki na żaroodporny talerz lub naczynie i wstaw pod grill na 2–3 minuty, aż cukier zacznie się pienić i karmelizować. Pilnuj, bo proces idzie szybko.
6. Wyjmij i odczekaj 1–2 minuty przed jedzeniem — karmelizowany cukier i truskawki są w tym momencie bardzo gorące, więc chwila cierpliwości uchroni cię przed poparzeniem języka.

Podobne przepisy