Ciasto bananowe z orzechami pekan

Składniki

• 110 g margaryny
• 220 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 dojrzały banan (rozgnieciony)
• 55 g posiekanych orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Utrzyj 110 g margaryny z 220 g cukru brązowego na puszystą, jednolitą masę.
3. Dodaj dżem morelowy, 1 jajko i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce przesiej razem 210 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli.
5. Sypką mieszankę dodawaj naprzemiennie z rozgniecionym dojrzałym bananem, za każdym razem dobrze mieszając — dzięki temu ciasto wyjdzie równomierne.
6. Na koniec wmieszaj 55 g posiekanych orzechów pekan.
7. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach 23x33 cm i wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy