Klops wołowy w sosie musztardowo-pomidorowym

Składniki

• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 700 g mielonej wołowiny
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)
• 4 cebule
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka cukru brązowego
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki musztardy

Instrukcje

1. W dużej misce połącz jajko, pół łyżeczki soli, 700 g mielonej wołowiny, sos pomidorowy (ok. 400 g) i 4 cebule. Wymieszaj wszystko dokładnie dłońmi — naprawdę warto wgnieść składniki porządnie, żeby masa była jednolita.
2. Gotową masę mięsną przełóż do formy: możesz użyć kwadratowej o boku 20 cm albo podłużnej keksówki o wymiarach ok. 23x13 cm. Dobrze ugnieć i wyrównaj powierzchnię.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj łyżkę wody, łyżkę brązowego cukru, 2 łyżki octu i 2 łyżki musztardy. Tak przygotowanym sosem polej klops z wierzchu.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Jeśli używasz formy kwadratowej, piecz przez godzinę; w keksówce potrzebuje trochę więcej czasu — ok. 1 godziny i 15 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika nie krój od razu — zostaw klops na 15 minut, żeby odpoczął. Dzięki temu nie rozpadnie się podczas krojenia i lepiej smakuje.
6. Jeśli chcesz zamrozić klops na zapas, zrób to przed pieczeniem — uformowaną, surową masę zamroź szybko. Gdy chcesz go upiec, rozmroź go najpierw w lodówce i piecz zgodnie z podanymi wskazówkami.

Podobne przepisy