Ciasto owsiane z miodem i cynamonem

Składniki

• 300 ml wrzątku
• 90 g płatków owsianych
• 110 g masła
• 510 g miodu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm wysmaruj olejem w sprayu lub posmaruj tłuszczem.
2. Płatki owsiane wsyp do miski razem z 110 g masła, a następnie zalej je 300 ml wrzątku. Odstaw na 20 minut — masło się roztopi, a płatki wchłoną wodę i porządnie napęcznieją.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj 510 g miodu z 2 jajkami i łyżeczką ekstraktu waniliowego. Połącz tę mieszankę z napęczniałymi płatkami i dokładnie wymieszaj.
4. W kolejnej misce przesiej 210 g mąki pszennej pełnoziarnistej, dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej, 3/4 łyżeczki soli, łyżeczkę cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/4 łyżeczki imbiru. Suche składniki wsyp do mokrych i wymieszaj do połączenia.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 30–40 minut — sprawdź patyczkiem, czy środek jest już upieczony.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasto w formie i poczekaj, aż całkowicie wystygnie, zanim je pokroisz.

Podobne przepisy