Gofry na maślance z roztopioną margaryną

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 500 ml maślanki
• 4 jajka
• 170 g margaryny

Instrukcje

1. Jeśli nie masz kwaśnego mleka ani maślanki, wlej 2 łyżki octu do miarki i dopełnij słodkim mlekiem do poziomu 480 ml (2 cups). Odstaw na chwilę, żeby mleko lekko skwaśniało, i zajmij się resztą składników.
2. Przesiej razem do dużej miski: 240 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę soli.
3. Do suchych składników dodaj 480 ml kwaśnego mleka lub maślanki oraz 4 dobrze roztrzepane jajka. Ubiaj całość ręcznym mikserem lub robotem kuchennym na wysokich obrotach, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
4. Wmieszaj 170 g roztopionej margaryny lub oleju roślinnego — wystarczy krótko zamieszać łyżką, żeby się połączyły.
5. Rozgrzej gofrownicę. Na dużą wlewaj porcje ok. 480 ml ciasta, na mniejszą ok. 240 ml. Piecz, aż gofry będą chrupiące i złociste.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Podobne przepisy