Pierś kurczaka w parmezanowej panierce z czosnkiem

Składniki

• 65 g tartego parmezanu
• 30 g wegańskiego parmezanu tartego
• 2 łyżki płatków pietruszki
• 3/4 - 1 łyżeczki czosnku w proszku
• 3 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Blachę do pieczenia lub naczynie 23x33 cm dokładnie spryskaj olejem w sprayu — dzięki temu kurczak nie przywrze i ładnie się zrumieni od spodu.
2. W średniej misce wymieszaj 65 g tartego parmezanu, 30 g wegańskiego parmezanu tartego, 2 łyżki płatków pietruszki oraz 3/4–1 łyżeczkę czosnku w proszku. Masa powinna być dość jednolita.
3. Każdy z 3 filetów z piersi kurczaka bez kości i skóry spryskaj olejem w sprayu, a następnie obtocz dokładnie w mieszance — im grubsza warstwa, tym bardziej chrupiąca skórka wyjdzie po upieczeniu. Ułóż filety na przygotowanej blasze.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45–60 minut, aż kurczak będzie miękki po nakłuciu widelcem, a soki wypływające po przekrojeniu będą klarowne. Czas pieczenia zależy od grubości filetów, więc sprawdź je po 45 minutach.

Podobne przepisy