Kruche ciasto z jabłkami i karmelem cynamonowym

Składniki

• 110 g masła
• 220 g cukru brązowego
• 200 g cukru kryształu
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4-6 jabłek Granny Smith

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Włóż 110 g masła do dużej żeliwnej patelni i wstaw ją do piekarnika, żeby masło się roztopiło. Gdy już się rozpuści, wsyp 220 g cukru brązowego, wymieszaj i wstaw z powrotem do piekarnika na chwilę, aż cukier połączy się z masłem w jednolity karmel.
3. Wyjmij patelnię i połóż na tej masie pierwszy spód do ciasta (gotowy krążek ciasta kruchego), dociskając go lekko do dna.
4. W misce wymieszaj 200 g cukru kryształu z 2 łyżeczkami cynamonu. Jabłka Granny Smith (4–6 sztuk) obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Ułóż je równomiernie na cieście, a następnie posyp całą mieszanką cukrowo-cynamonową.
5. Przykryj wszystko drugim krążkiem ciasta. Brzegi zlep z dolnym spodem, a w górnej warstwie zrób kilka małych nacięć nożem, żeby para mogła uchodzić. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45 minut lub do momentu, aż ciasto nabierze ładnego, złocistego koloru.
6. Podawaj ciepłe — najlepiej z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Podobne przepisy