Zapiekanka z tartymi ziemniakami, kiełbasą i cheddarem

Składniki

• 450 g kiełbasy (luźnej, bez osłonki)
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 700 g mrożonych tartych ziemniaków (hash browns)
• 1 pęczek dymki
• 400 g sera cheddar (tartego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 20x20 cm.
2. Na patelni podsmaż 450 g kiełbasy bez osłonki, rozkruszając ją na małe kawałki, aż ładnie się zrumieni. Wsyp 2 łyżki mąki pszennej, wymieszaj dokładnie, a następnie wlej mleko. Mieszaj, aż masa zacznie wrzeć i zgęstnieje — to zajmuje ok. 5 minut. Nie przykrywaj, sos ma się redukować i zagęszczać.
3. Na dnie naczynia rozłóż równomiernie 700 g mrożonych tartych ziemniaków — nie musisz ich wcześniej rozmrażać. Posyp 1/3 pokrojonej dymki, następnie ułóż warstwę ok. 300 g tartego cheddara (czyli 3/4 całej ilości sera). Na to nałóż kolejną 1/3 dymki, a potem całą masę kiełbasianą. Na wierzch wysyp pozostałe ok. 100 g sera.
4. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz ok. 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec posyp resztą dymki i od razu podawaj.

Podobne przepisy