Maślane ciasto waniliowe ze śmietaną

Składniki

• 225 g masła
• 600 g cukru
• 6 jajek
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 240 ml śmietany kwaśnej
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 225 g masła z 600 g cukru na puszystą, jasną masę — im dłużej miksujemy, tym lepiej wychodzi ciasto, więc nie śpiesz się z tym etapem.
2. Wbijaj jajka pojedynczo, za każdym razem dobrze miksując. Masz ich 6, więc uzbrój się w odrobinę cierpliwości.
3. Mąkę pszenną (360 g) przesiej razem z 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. Dodawaj tę mieszankę do masy naprzemiennie z 240 ml kwaśnej śmietany — trochę mąki, trochę śmietany, i tak na zmianę, aż do wyczerpania składników. Miksuj tylko tyle, ile trzeba, żeby wszystko się połączyło.
4. Na koniec dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i krótko wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Piecz w temperaturze 150°C przez 1 godzinę i 30 minut, albo do suchego patyczka — piekarniki bywają różne, więc pod koniec warto sprawdzić.

Podobne przepisy