Klopsiki wołowe z cebulą i ziołami

Składniki

• 450 g chudej mielonej wołowiny
• 1/4 cebuli (drobno startej)
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżki sosu Worcestershire

Instrukcje

1. Cebulę zetrzyj drobno na tarce bezpośrednio do dużej miski — ważne, żeby cały sok również trafił do miski, więc zbierz go razem z miąższem. Jeśli trochę zostanie na tarce, zetrzyj palcem.
2. Dodaj pozostałe składniki: 450 g chudej mielonej wołowiny, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczkę soli koszernej, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki suszonego oregano oraz 1/2 łyżki sosu Worcestershire. Dokładnie wymieszaj całość — najlepiej dłońmi, żeby masa była jednolita.
3. Uformuj z masy 24 równe klopsiki.
4. Patelnię lekko posmaruj olejem w sprayu i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy będzie już gorąca, wrzuć pierwszą partię — 12 klopsików. Smaż przez 8–10 minut, obracając co jakiś czas, żeby równomiernie się zrumieniły ze wszystkich stron.
5. Gotowe klopsiki zdejmij z patelni, a nadmiar tłuszczu odlej. Następnie usmaż w ten sam sposób pozostałe 12 klopsików.
6. Podawaj z ulubioną sosem marinara.

Podobne przepisy