Ryż z kiełbasą, krewetkami i pomidorami

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 kiełbasa polska (ok. 450 g)
• 1 cebula żółta
• 1 papryka
• 380 g ryżu
• 1 litr wody
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 puszka sosu pomidorowego
• sól do smaku
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 5-6 krewetek małych

Instrukcje

1. Cebulę i paprykę pokrój w grubszą kostkę. Kiełbasę polską pokrój w plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
2. W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzuć kiełbasę. Smaż przez 1-2 minuty, żeby się lekko zrumieniła.
3. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż, mieszając, aż cebula stanie się szklista.
4. Teraz wsyp do garnka 380 g ryżu i wlej 1 litr wody. Dodaj 2 puszki krojonych pomidorów, puszkę sosu pomidorowego (dzięki niej całość będzie bardziej pomidorowa), 2 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu oraz 1 łyżeczkę suszonego tymianku. Dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez 35-45 minut, mieszając co 15 minut, aż ryż będzie prawie miękki. W trakcie gotowania spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub pieprzem.
6. Gdy ryż jest już niemal gotowy, dołóż 5-6 krewetek i gotuj jeszcze 10 minut. Gotowe — podawaj od razu.

Podobne przepisy