Tajska zupa kokosowa z kurczakiem Tom Kha

Składniki

• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 500 ml mleka kokosowego
• 750 ml bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 4 łodygi trawy cytrynowej
• 1/4 łyżeczki startej skórki z limonki
• sok z 1 limonki
• 4 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryczka chili
• kilka gałązek kolendry, posiekanej
• 250 g kurczaka bez kości i skóry, pokrojonego w kawałki
• 60 ml mleka ze śmietanką

Instrukcje

1. W średnim lub dużym garnku zagotuj WSZYSTKIE składniki OPRÓCZ czosnku, czerwonego chili, korzenia imbiru, kolendry, kurczaka i mleka ze śmietanką.
2. Tymczasem drobno posiekaj pozostałe składniki (oprócz kurczaka i mleka ze śmietanką), a następnie dodaj je do garnka.
3. Dodaj kurczaka i gotuj w zupie przez około 5 minut lub do pełnego ugotowania.
4. Dodaj mleko ze śmietanką i mieszaj przez około 3 minuty, by uniknąć zwarzenia.
5. Przed podaniem wyjmij trawę cytrynową lub poinformuj biesiadników, by sami ją usunęli.
6. Podawaj zupę ciepłą lub gorącą.

Podobne przepisy