Zupa z wołowiną, czarną fasolą i kukurydzą

Składniki

• 350 g chudej wołowiny mielonej
• 2 paczki mrożonej kukurydzy (ok. 300 g każda)
• 2 puszki czarnej fasoli
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 opakowanie (ok. 400 ml) bulionu wołowego gotowego do podania
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 3 łyżeczki chili w proszku

Instrukcje

1. Garnek typu dutch oven (lub inny ciężki garnek z grubym dnem) spryskaj olejem w sprayu i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć 350 g mielonej wołowiny i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso ładnie się zbrązowi.
2. Gotowe mięso przełóż na chwilę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie wrzuć z powrotem do garnka.
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: obydwie paczki mrożonej kukurydzy, 2 puszki czarnej fasoli, puszkę krojonych pomidorów, ok. 400 ml bulionu wołowego, łyżeczkę kuminu i 3 łyżeczki chili w proszku. Dokładnie wymieszaj.
4. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut — to wystarczy, żeby smaki się ładnie połączyły i przegryzły.

Podobne przepisy