Krem orzechowy z masłem i mlekiem

Składniki

• 250 ml mleka
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru kryształu
• 125 g masła orzechowego kremowego
• 110 g margaryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W małym rondelku wymieszaj 3 łyżki mąki z 250 ml mleka — dokładnie, żeby nie było grudek. Postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zacznie wrzeć i wyraźnie zgęstnieje.
2. Przełóż masę do miseczki, przykryj folią spożywczą (folia powinna dotykać powierzchni, żeby nie powstał kożuch) i odstaw na blat do ostygnięcia na 30 minut.
3. Gdy masa jest już chłodna, dodaj 200 g cukru kryształu, 125 g masłą orzechowego kremowego, 110 g margaryny oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ubij wszystko mikserem ręcznym na puszystą, jednolitą masę — zajmie to kilka minut, ale cierpliwość popłaca.
4. Gotowy krem przechowuj w lodówce do czasu użycia.
5. Warianty: jeśli chcesz bogatszy, bardziej sernikowy smak, możesz wbić do kremu 225 g miękkiego serka Philadelphia i jeszcze chwilę ubić. Z kolei dla wersji czekoladowo-orzechowej dodawaj po łyżce kakao i miksuj, aż osiągniesz pożądany kolor i smak.

Podobne przepisy