Quesadilla z kiełbasą i serem cheddar

Składniki

• 4 tortille pszenne (ok. 20 cm średnicy)
• 120 g sera cheddar (tartego)
• 120 g sera Monterey Jack z papryką (tartego)
• 1–2 dymki (posiekane)
• 225 g kiełbasy śniadaniowej
• salsa do podania
• śmietana kwaśna do podania

Instrukcje

1. Najpierw obsmaż kiełbasę śniadaniową (225 g) na patelni, aż się ładnie zrumieni. Odłóż na bok.
2. Rozgrzej patelnię grillową na małym ogniu.
3. Na 2 tortillach (ok. 20 cm średnicy) rozsyp równomiernie po 120 g tartego cheddara i 120 g tartego Monterey Jack z papryką — każdy ser po połowie na każdą tortillę.
4. Na ser wysyp posiekaną dymkę (1/2 sztuki) i nałóż zrumienioną kiełbasę. Przykryj pozostałymi 2 tortillami i przenieś quesadille na rozgrzaną patelnię grillową.
5. Smaż na małym ogniu po 2–3 minuty z każdej strony — nie spiesz się, żeby ser zdążył się porządnie roztopić, a tortilla ładnie zrumieni się od spodu.
6. Zdejmij z ognia, pokrój na trójkąty i podaj od razu z salsą i kwaśną śmietaną.

Podobne przepisy