Ciasto z orzechami pekan i nadzieniem karmelowym

Składniki

• 1 jajko
• ok. 110 g masła
• 160 g jasnego syropu kukurydzianego
• 3 jajka
• 330 g ciemnego cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 165 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Zacznij od połączenia mieszanki do ciasta z 1 jajkiem i ok. 110 g roztopionego masła. Gdy masa będzie jednolita, odmierz i odłóż na bok ok. 160 ml tego ciasta (mniej więcej 2/3 kubka miarowego) — przyda się później do nadzienia.
2. Resztę ciasta rozprowadź równomiernie w natłuszczonej i wysypanej mąką formie 23x33 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez 15 minut, aż spód lekko się zrumieni.
3. W tym czasie przygotuj nadzienie: do odłożonej porcji ciasta dodaj 160 g jasnego syropu kukurydzianego, 3 jajka, 330 g ciemnego cukru brązowego, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego oraz 165 g orzechów pekan. Dokładnie wymieszaj.
4. Wylej nadzienie równomiernie na podpieczony spód i wróć formę do piekarnika. Piecz w tej samej temperaturze 165°C przez 50–60 minut — nadzienie powinno być ścięte i nie „chybotać
5. ,

Podobne przepisy